萝卜硫素，又称“莱菔硫烷”，分子式为：C₆H₁₁S₂NO ，是截至2012年发现的所有天然物质里，效力*、效果*的活性成分，其有独特的功效。^[1]

它可以造成癌细胞的细胞凋亡和细胞阻滞，同时可以诱导人体内的Ⅱ相酶，同时抑制Ⅰ型酶的产生，最终通过多种酶体系排出致癌物和自由基等有害成分，同时，该成分不会在人体内残留，对机体，是一种新型的成分。美国从20世纪50年代就开始研究萝卜硫素的物质及其生产方法。

萝卜硫素主要存在于十字花科植物，如萝卜、白菜、西兰花等蔬菜中