产品展厅
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山竹在东南亚地区是一个很普遍性的水果，不过已许多学者对于山竹有进一步的研究，山竹含有许多独特性的活性物质，主要为其中以杂氧葱酮类的化学物质为主，并有文献证实其生物活性具有抗氧化、、抗菌的作用。
山竹的清香气味主要由挥发性成分，包括乙酸己酯、叶醇（顺-3-己烯醇）以及α-古巴烯（Copaene）。其中氧杂蒽酮的一种——α-倒捻子素有显著的抗氧化性，并具有、抗菌的作用。
山竹提取物经动物实验与临床双盲人体试验研究作用效果，作用机制为抑制细胞激素(Cytokines:TNF-α, IL-1)，从而降低cyclooxygenase 2 (COX2)的活性，降低素PGE2的产生，与降低发炎指标TNF-α，并于人体试验结果显示，每天服用600mg10%山竹提取物连续服用五天后，可有效降低50%感，与服用非类固醇药物Nimesulide的效果相当，为长期服用药物患者的*替代品。
许多患有、患者长期服用类固醇或非类固醇药物(NSAID) 类之药物，其中NSAIDS药物会有许多的副作用产生，常见的为、肝受损等，其中Nimesulide(为NSAIDS之药物)，有许多临床报告指出，长期服用会导致等不良反应之发生，并已在爱尔兰下架。
山竹提取物对于、长期服用药物之患者可以说是一项新选择，山竹提取物萃取至山竹果，为100%天然食材，的疑虑，且经临床实验数据显示效果与药物相当，可做为平时保健产品。
本概述
山竹 山竹，既可以
指植物山竹也可以指这种植物的果实 山竹，营养价值高。原名山竹 莽吉柿，原产于东南亚 ，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。
简介：山竹(purplemangosteen)，原产于马来半岛 和马来群岛 ，在东南亚地区如马来西亚、泰国、菲律宾、缅甸栽培较
山竹 
山竹 多。属藤黄科 常绿乔木 ，树高可达15米，果树寿命长达七十年之上11。[2]叶片椭圆，花似蜀葵，瓣红蕊黄，大多为春花秋实。山竹虽然种植成本不高，但需种植多年才可收获，一般在定植后10年才能采果。因产量不高，以致物罕为贵，售价常比美国的“五脚苹果”高出一两倍。台湾 冬季气温较东南亚低，风土未能适应，因此虽在20世纪初即开始引种试验都未能成功，但是台湾尚未实现经济栽培，其关键在于高温为其重要生长因子 之一，如气温低于4°C，必遭寒害致死。但是在我国贵州黄果树瀑布附近确产有山竹，而且味道 很好。
山竹果的名称（purplemangosteen）虽然与芒果（mango）相似，但绝不能与芒果树 或芒果混为一谈。事实上山竹果树与草本圣约翰 草属于同一科。
山竹的外果皮中包含具有的一系列多酚类 物质，包括氧杂蒽酮和单宁酸，这些物质可以确保果实在未成熟时不受昆虫、真菌、植物病毒 、细菌和动物的侵害。其中氧杂蒽酮具有。
山竹还被称为果后，山竹除了本身的味道甜美之外，山竹还在古时东南亚医药中所担当的角色，传统上，山竹被人用来控制的温度及防止各种。
山竹中所含有的营养价值非常丰富，其中山竹中所含有的蛋白质与脂类非常丰富，对于人体具有很好的补充营养的作用，尤其对于 ，及的人群都能起到很好的保健作用。
山竹含有丰富的蛋白质 和脂类，对机体有很好的补养作用，对、、都有很好的调养作用。山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质，具有降燥、清凉的作用，因此，山竹不仅味美，而且还有的功效，能克榴莲之燥热。[4]
大家在吃山竹的时候要注意，山竹中所含有的纤维素，在肠胃中会因为吸水而膨胀，过量的食用会引起便秘，所以吃山竹要适量的吃不要一次吃的过多。山竹中含有的糖分也是比较多的，对于的人和正在的人*是不要食用。山竹中含有的钾比较多，对于及 患者有不良影响，所以和患者也不能食用山竹。
1、山竹具有降燥、清凉的作用。因为山竹含有一种特殊物质，这使山竹能克榴莲之燥热。很多人很喜欢吃榴莲，但是如果吃了过多的榴莲，就很，这个时候如果吃上几个山竹就能缓解。
2、山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对、、都有很好的调养作用。
3、富含维生素和矿物质。山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质，这些营养成分对我们的健康 都非常有帮助。
4、美容肌肤。因为山竹也富含维生素C，因此可以，抗皮肤 老化。
性平，味甘、微酸。皮：性凉，味苦、涩。
生津，。皮：。
，口干，，烫伤，， 。
其果皮外敷有
山竹果肉含可溶性固形物 16.8%，柠檬酸 0.63左右%，还含有
山竹 其它维生素 B1，B2，C4和矿物质。具有降燥、清凉的作用，因此，山竹不仅味美，而且还有的功效，能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解一番。
另外，山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对、、都有很好的调养作用。
山竹吃起来很甜美，但其散发出的气味很淡，因为其气味的化学组分量约是芳香水果气味的1/400。山竹的清香气味主要由挥发性成分，包括乙酸己酯、叶醇（顺-3-己烯醇）以及α-古巴烯（Copaene）组成。山竹营养丰富，抗氧化 作用强，而且有保健功效，不过食用要适量，因为虽然正在研究中的氧杂蒽酮被指出可能有抗病效果，但过量摄入此物质会增加酸 的可能性。氧杂蒽酮的一种——α-倒捻子素有显著的抗氧化性 ，已广泛用于药品中，但过量服用会对线粒体功能有毒害作用，损害呼吸作用 ，造成乳酸酸 。山竹富含蛋白质、糖质和脂类，、口渴口干、、烫伤、、。山竹果肉性寒，因此食用易造成上火的榴莲后，可食用山竹去火，但不宜多吃，且患者、患者、者慎食，湿热 者不可服用。外果皮粉末内服可治、赤痢，外敷可治，干燥的山竹叶可用来泡茶。外果皮中的红色素可用来制黄色染料。
山竹含有丰富的钙质、磷质，维他命B和维他命C，对机体有很好的补养作用，对、、都有很好的调养作用。[2]
挑选山竹：
挑选山竹时一定要选蒂绿、果软的新果，否则会买到“死竹”。剥壳 时注意不要将紫色汁液染在肉上，会影响口味。山竹富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会引起便秘。含糖较高，因此者宜少吃，人应不食。它亦含较高钾，故及人少吃。
吃法：
成熟的山竹表皮是紫黑色 ，有一段小小的果柄和黄绿色的果蒂 。果皮厚硬，先用刀把果皮切开，也可以用手将果皮捏出裂缝再掰开。注意剥开果皮后，会渗出紫色的汁液，避免沾在衣服上。除掉外壳的山竹会露出雪白嫩滑的果肉。果肉像蒜瓣紧密的排列，味道酸甜，爽口多汁，是老少皆宜的水果。
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（2）莽草酸Shikimic Acid 98%
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（4）尿石素Urolithin-B 98%
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