[中文名]： 山柰[nài]酚

[化学名]：3,5,7-Trihydroxy-2-(4-hydroxyphenyl)-4H-chromen-4-one

[别名]：山柰酚-3　山柰黄酮醇　 Kaempherol; Robigenin; Pelargidenolon; Rhamnolutein; Rhamnolutin; Populnetin; Trifolitin; Kempferol; Swartziol; 3,5,7-trihydroxy-2-(4-hydroxyphenyl)-4H-1-benzopyran-4-one

[分子式及分子量]：C15H10O6；　286.23CAS号：520-18-3

[熔点及溶解度]：276°C-278°C，山柰酚微溶于水，溶于热乙醇，乙醚和碱。

[产品简介]：山奈酚属于黄酮醇类，黄色针晶。[2] 

*、*作用

山奈酚作为最常见的黄酮类化合物，长期膳食会降低患癌的风险。 有研究报道高摄入山奈酚会降低晚期大肠腺瘤的复发，并且，相对于其他日常饮食的黄酮类物质，高摄入山奈酚还会患*癌的风险。 *研究表明，山奈酚还能和转移有关的肝细胞生长因子（HGF）及其受体酪氨酸蛋白激酶，因此可以通过膳食山奈酚的方法来。

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