柠檬草，别名：香茅，拉丁文名： Cymbopogon citratus(DC.) Stapf. 禾本科 、香茅属  多年生密丛型具香味草本。粗壮，节下被白色蜡粉。叶鞘无毛，不向 外反卷，内面浅绿色；叶舌质厚，顶端长渐尖，平滑或边缘粗糙。伪圆锥花序具多次复合分枝，疏散，分枝细长，顶端下垂；总梗无毛；边缘疏生柔毛，顶端膨大或具齿裂。无柄小穗线状披针形，第一颖背部扁平或下凹成槽，无脉，上部具窄翼，边缘有短纤毛；第二外稃狭小，花果期夏季，少见有开花者。

茎叶提取柠檬香精油，供制香水、肥皂，并可食用，嫩茎叶为制咖喱调香料的原料； 药用有通络驱风之效。 [1]  

药用价值

柠檬香茶

柠檬草有、、防止及滋润皮肤，据印度的传统医术中视柠檬草为百病的药用植物，由此可看出柠檬草的功效与作用是非常多的。气味芬芳而且有杀菌的作用，从古至今受到医家的推崇。可调节油脂分泌，有益于油性肤质和发质，可加入水中，。

柠檬草具抗菌能力，可霍乱 、 及 ，滋润肌肤有助于女性养颜美容之用。减轻 ，可治、、、解除、发热、 等，，消除及多余脂肪。含有大量的维生素C，亦是美容美发的佳品。调节油脂分泌，有益于油性肤质和发质，可加入水中，。

食用价值

泰国菜，有一股柠檬清凉淡爽的香味，属于适合泰式料理 ，常见于泰国菜 。气味芬芳而且有杀菌的作用，从古至今受到医家的推崇。平日饮用，有效，，达到有病，无病强身的效果。 常应用于海南鸡饭  [4]   、泰式冬阴功汤 等。

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